糖果融了怎么变更硬，液态的糖要怎么样才能最快的变硬啊

来源：整理时间：2023-08-30 16:22:51 编辑：理财网手机版

本文目录一览

1，液态的糖要怎么样才能最快的变硬啊
2，怎样把买来的糖果化了重新塑形
3，糖放的太久化了怎么办
4，如何让受潮的糖果回脆
5，牛轧糖怎么可以做硬

1，液态的糖要怎么样才能最快的变硬啊

放在冰箱里或在冷的地方望采纳~~

加热让水分蒸发。

放进冻库里，很快

液态的糖要怎么样才能最快的变硬啊

2，怎样把买来的糖果化了重新塑形

用钢模具融化，冷却后重新融化，将部分糖分沉下去，再倾倒上层液与你要做的东西里，应该就可以了。这个你肯定是要用火烤的。

你好！你还是去找找在街边摆摊现卖现做的手艺人，他们一般知道怎么样做，再不你把分加高一些，肯定有能人帮你的！如有疑问，请追问。

怎样把买来的糖果化了重新塑形

3，糖放的太久化了怎么办

拿出去晒太阳,烘干,

把糖放冰箱里冷冻就可以

都化了还怎么恢复原样？当务之急是那些还没有化得厉害的糖糖赶紧密封起来啊亡羊补牢还是有用的，其他的糖糖不然就吃掉，，或者赶紧用到甜汤去，不要浪费啊

糖放的太久化了怎么办

4，如何让受潮的糖果回脆

不行的，而且受潮后味道也会变，很难吃，可以用料调制饮料，如果是水果糖我会做花果茶时候丢就去当砂糖用，如果是奶糖咖啡糖巧克力糖等等就冲红茶或者奶茶热可可时候加进去调味道~能吃别浪费啊···

重新熬制

糖果如果短时间内吃不完，应该放入冰箱里，这样会避免受潮。如果糖果已经受潮，也应及时放入冰箱里，过一两天再拿出来吃，就不会那么黏了。

5，牛轧糖怎么可以做硬

牛轧糖的做法：材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。牛轧糖做法1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。小提示1、花生一定要选新鲜没有坏掉或虫蛀的。麦芽糖要选很浓不容易流动的那种，如果不容易倒出来，可以微波炉叮20秒，就很容易倒出来了。2、最好用电动搅拌机，手动的话，速度不够快，糖很快凝结，做起来十分费力。3、煮糖浆的时候如果不到143度，做好的糖会比较软。

蛋白一定要充分打发，糖度不能太高！

牛轧糖的做法1.棉花糖微波炉高火50－60秒2.取出迅速拌入奶粉3.再快速拌入花生4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏5.糖块变硬后取出切成小长方条即可